Selon Wikipédia :
L’heure bleue est la période de temps entre le jour et la nuit où le ciel se remplit presque entièrement d’un “Bleu” pâle plus foncé que le bleu ciel du jour (on dit aussi « entre chien et loup »). Elle est causée par la diffusion Rayleigh.
Cette couleur est particulièrement prisée des photographes.
En été, cette heure est réputée la meilleure pour sentir les parfums des fleurs.
Pour le parfum des fleurs je n’ai pas vérifié, mais pour les photographies….